【ソレダメ】ふきこしょうの作り方。生鮮市場TOP ロバート馬場さんのレシピ。

2023年3月22日の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」で放送された、ロバート馬場さんの「ふきこしょう」の作り方をご紹介します。

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ふきこしょうの作り方

.出典：https://www.instagram.com/soredame_7ch/

材料

• ふきのとう：8個
• 青唐辛子：2～5本
• 塩：小さじ1/2

作り方

1. 水洗いしたふきのとうを1分ほど下茹でする。
   香りが抜けてしまうので、下茹では1分くらいでok。
2. 下茹でしたふきのとうの水けをきり、粗熱をとる。
3. 青唐辛子の種とワタを取り除く。
   青唐辛子の種と白い部分は特に辛いので取り除く。青唐辛子の量で辛さを調節する。
4. ふきのとうと青唐辛子をみじん切りにする。
5. （4）、総量の5％の塩を混ぜ合わせたら完成！

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2023.03.22

まとめ

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