2025年3月16日放送「ボクを食べないキミへ～人生の食敵～」で放送された、フードコーディネーター・あまこようこさん考案の「干ししいたけとカニのクリームリゾット」の作り方をご紹介します。
味が！臭いが！見た目が！…無理！！誰にでもある「嫌いな食べ物」＝「食敵（しょくてき）」。今回は、堀未央奈がさん嫌いな「干ししいたけ」を克服するため、フードコーディネーター・あまこようこさんが特別メニューでサポート！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
干ししいたけとカニのクリームリゾットの作り方
材料（つくりやすい分量）
- 干ししいたけ：2枚
- たまねぎ：1/2個
- 熱湯：3カップ
- コンソメ：小さじ1
- オリーブオイル：小さじ2
- カニ缶（小）：1缶
- 白ワイン：大さじ1
- 米：1合
- 生クリーム：50ml
- 黒こしょう：少々
- 粉チーズ：大さじ1
- パセリ：少々
作り方
- 干ししいたけは水にサッとくぐらせて、10分置いておく。
- たまねぎはみじん切りにする。
- 熱湯にコンソメを溶かしてコンソメスープを作っておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れて、たまねぎを炒める。たまねぎが透きとおったら、カニ缶と白ワインを加えてさらに炒める。
- 米を入れ、米がひたひたになるくらいコンソメスープを加えたら、弱火で15分煮る。時々混ぜながら、水分が減ったらコンソメスープを足していく。
- 水分が飛んでとろっとしてきたら、干ししいたけを細切りにして入れる。
- 生クリーム(牛乳でもOK)、黒こしょう、粉チーズを加えて混ぜる。
- ひと煮たちしたら器に盛り、パセリをふって完成！
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当ブログでは、ボクを食べないキミへ～人生の食敵～で放送されたレシピを他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。▶ボクを食べないキミへ～人生の食敵～はこちらから
NHKEテレ「ボクを食べないキミへ～人生の食敵～」
[出演] 堀未央奈、あまこようこ
[声] 長谷川忍（シソンヌ）
[番組内容] 味が！匂いが！見た目が！…無理！！
誰にでもある「嫌いな食べもの」＝「人生の食敵」（しょくてき）を好きになれるのか？
主人公は、食材になるＣＧキャラ「食敵」。ゲストの食生活にカツを入れながら、
魅力や豆知識を自虐ネタを交えて助言する、ＥＡＴハック番組。
「ねぇキミ、その食敵、好きになってみない？」
[出演] 堀未央奈、あまこようこ
[声] 長谷川忍（シソンヌ）
[番組内容] 味が！匂いが！見た目が！…無理！！
誰にでもある「嫌いな食べもの」＝「人生の食敵」（しょくてき）を好きになれるのか？
主人公は、食材になるＣＧキャラ「食敵」。ゲストの食生活にカツを入れながら、
魅力や豆知識を自虐ネタを交えて助言する、ＥＡＴハック番組。
「ねぇキミ、その食敵、好きになってみない？」
