【PS純金】カツオのマヨドレあえの作り方。しおりさんの簡単切れ端レシピ

2022年1年28日放送 中京テレビ「PS純金（ピーエスゴールド）」で放送された、しおりさん流「カツオのマヨドレあえ」の作り方をご紹介します。

名古屋市東区にあるRistorante Va bene(リストランテ ヴァベーネ)の店主、スーパーヒューマンしおりさん。今回は、お店で安く買えたりもらえたりする”切れ端”で、目から鱗の簡単レシピを紹介！

カルパッチョやサラダに万能のしおりさん直伝ドレッシング＆余った牛乳で誰でも簡単！5分で作れる極上牛乳カレー！目から鱗のしおりさんのレシピは必見です。ぜひ参考にしてみてくださいね！

カツオのマヨドレあえの作り方

出典：https://www.ctv.co.jp/psgold/

材料（4人前）

• カツオ：500g
• アボカド：半分
• タマネギ：1/4個（50g）
• プチトマト：2個

［マヨネーズ風ドレッシング］

• 卵黄：1個分
• 塩：小さじ1/3
• オリーブオイル：大さじ4
• 顆粒だし：小さじ1/2
• 砂糖：小さじ2
• レモン汁：大さじ1・1/3
• ブラックペッパー：適量

作り方

1. ペットボトルに漏斗をのせ、卵黄、ブラックペッパー、塩、砂糖、レモン果汁、顆粒だしを入れる。ふたをして、20回程度振る。
   だしがもつうま味は和食以外の料理にも合う。
2. オリーブオイルを加え、同様に20回程度振る。
   全体を一度に効率よく混ぜられるため、超時短！
3. カツオ、アボカド、プチトマト、タマネギは一口大に切る。
4. ボウルに（3）と（2）のマヨネーズ風ドレッシングを入れ、全体を混ぜ合わせれば完成！

しおりさんのお店：Ristorante Va bene(リストランテ ヴァベーネ)店舗情報

しおりさんがオーナーのイタリアンレストラン「Ristorante Va bene(リストランテ ヴァベーネ)」

• 住所：名古屋市東区矢田5-9-44
• 電話：090-3425-3896
• 営業時間：金、土、日　18:00~22:00 ※要予約
• 定休日：月～木
• ホームページ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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