2021年1月18日放送「プロの家は凄いはず!」で放送された料理研究家リュウジさんの「無水サバ缶鍋」の作り方をご紹介します。味つけはサバ缶の汁・ごま油・お酒の旨味だけ、白菜の水分でお水は使わずにできるリュウジさんのバズレシピです。
「プロの家は凄いはず!」に、レシピ本大賞２０２０の大賞に選ばれたバズレシピの料理研究家リュウジさんが出演。リュウジさんの自宅キッチンを公開し、バナナマンも絶賛の爆速新レシピを披露してくれました。こちらでは、材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「無水サバ缶鍋」の作り方
鯖缶と白菜だけで作る低糖質低コストの「超実践向け限界鍋」が旨すぎる
『無水鯖缶鍋』
鍋に白菜250g、鯖水煮缶汁ごと一缶(190g)、ごま油大1、酒大4入れ蓋をし弱火で20分煮るだけ
塩かポン酢でどうぞ
サバ缶と酒の旨味って凄いんだなと感動する仕上がりです
超オススメです pic.twitter.com/XJgKVwJONL
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) November 21, 2019
材料（１人分）
- 白菜：1/4
- サバ缶（水煮）：１つ
- ネギ：適量
- ごま：適量
- 酒：大さじ４
- ごま油：大さじ１
作り方
- 白菜をざく切りにする。
- 白菜とサバ缶を鍋ぎっしり入れる。
- 酒とごま油を入れ、味付けする。
- フタをして、約１５分煮込む。
- 仕上げに、刻みネギとゴマを入れて完成！
リュウジさんのレシピ本
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まとめ
リュウジさんの爆速新レシピ「無水サバ缶鍋」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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