【マツコの知らない世界】焦がしナスの味噌汁の作り方|たけうち和久さんのおかず味噌汁の世界

マツコの知らない世界

2020年10月27日放送「マツコの知らない世界」で紹介された” おかず味噌汁の世界”たけうち和久さんの1ランクUPするおかず味噌汁「焦がしナスの味噌汁」の作り方をご紹介します。厚生労働省出身の官僚・たけうち和久さんが作る!家庭円満!地球を救う!?世界一スゴいスープ“味噌汁”を披露してくれました。

たけうちさんの奥様と娘さんを魅了する3つのスキル(技)「焦がす(なす・ネギ)」「すりおろす(レンコン、山芋)」「さらす(キャベツ・ネギ)」の中から、「焦がす」テクニックを使った白ご飯が進む一品です。

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「焦がしナスの味噌汁」の作り方


出典:マツコの知らない世界

材料

  • ナス
  • ネギ
  • 昆布だし
  • 豆味噌
  • 麦味噌
  • ごま油
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作り方

  1. ナスとネギをごま油で焦げ目が付くまで焼く。
  2. 昆布だしに、豆味噌と麦味噌を溶き味噌汁を作る。
  3. 味噌汁に、炒めた具材を加え、サッと煮る程度で火を止める。

まとめ

たけうち和久さんの「焦がしナスの味噌汁」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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CBCテレビ系列「マツコの知らない世界」
毎週火曜 20時57分~22時00分
[MC]  マツコ・デラックス
[ゲスト]  味噌汁の世界…たけうち和久さん 路線図の世界…井上マサキさん 西村まさゆきさん
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