【マツコの知らない世界】焦がしナスの味噌汁の作り方｜たけうち和久さんのおかず味噌汁の世界

2020年10月27日放送「マツコの知らない世界」で紹介された” おかず味噌汁の世界”たけうち和久さんの1ランクUPするおかず味噌汁「焦がしナスの味噌汁」の作り方をご紹介します。厚生労働省出身の官僚・たけうち和久さんが作る！家庭円満！地球を救う！？世界一スゴいスープ“味噌汁”を披露してくれました。

たけうちさんの奥様と娘さんを魅了する３つのスキル（技）「焦がす（なす・ネギ）」「すりおろす（レンコン、山芋）」「さらす（キャベツ・ネギ）」の中から、「焦がす」テクニックを使った白ご飯が進む一品です。

「焦がしナスの味噌汁」の作り方

出典：マツコの知らない世界

材料

• ナス
• ネギ
• 昆布だし
• 豆味噌
• 麦味噌
• ごま油

作り方

1. ナスとネギをごま油で焦げ目が付くまで焼く。
2. 昆布だしに、豆味噌と麦味噌を溶き味噌汁を作る。
3. 味噌汁に、炒めた具材を加え、サッと煮る程度で火を止める。

まとめ

たけうち和久さんの「焦がしナスの味噌汁」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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