【マツコの知らない世界】おろしレンコンと大根の味噌汁の作り方|たけうち和久さんのおかず味噌汁の世界

マツコの知らない世界

2020年10月27日放送「マツコの知らない世界」で紹介された” おかず味噌汁の世界”たけうち和久さんの1ランクUPするおかず味噌汁「おろしレンコンと大根」の作り方をご紹介します。厚生労働省出身の官僚・たけうち和久さんが作る!家庭円満!地球を救う!?世界一スゴいスープ“味噌汁”を披露してくれました。

たけうちさんの奥様と娘さんを魅了する3つのスキル(技)「焦がす(なす・ネギ)」「すりおろす(レンコン、山芋)」「さらす(キャベツ・ネギ)」の中から、「すりおろす」テクニックを使った寒い時期でも体がぽかぽか温まる一品です。

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「おろしレンコンと大根」の作り方


出典:マツコの知らない世界

材料

  • レンコン
  • 大根
  • ほうれん草
  • あごだし
  • 麦味噌
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作り方

  1. レンコンをすりおろす。大根はいちょう切りにする。ほうれん草は下茹でし、食べやすい大きさに切る。
  2. 大根を煮たあごだしに麦味噌を溶き、味噌汁を作る。
  3. すりおろしたレンコンを加えて、一煮立ちさせたら火を止める。
  4. 器にもり、ほうれん草を添えたら完成。
すりおろしたレンコンは煮過ぎないのがポイント!
ふわトロで冷めにくく体も温まる!

まとめ

たけうち和久さんの「おろしレンコンと大根」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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CBCテレビ系列「マツコの知らない世界」
毎週火曜 20時57分~22時00分
[MC]  マツコ・デラックス
[ゲスト]  味噌汁の世界…たけうち和久さん 路線図の世界…井上マサキさん 西村まさゆきさん
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