【マツコの知らない世界】おろしレンコンと大根の味噌汁の作り方｜たけうち和久さんのおかず味噌汁の世界

2020年10月27日放送「マツコの知らない世界」で紹介された” おかず味噌汁の世界”たけうち和久さんの1ランクUPするおかず味噌汁「おろしレンコンと大根」の作り方をご紹介します。厚生労働省出身の官僚・たけうち和久さんが作る！家庭円満！地球を救う！？世界一スゴいスープ“味噌汁”を披露してくれました。

たけうちさんの奥様と娘さんを魅了する３つのスキル（技）「焦がす（なす・ネギ）」「すりおろす（レンコン、山芋）」「さらす（キャベツ・ネギ）」の中から、「すりおろす」テクニックを使った寒い時期でも体がぽかぽか温まる一品です。

「おろしレンコンと大根」の作り方

出典：マツコの知らない世界

材料

• レンコン
• 大根
• ほうれん草
• あごだし
• 麦味噌

作り方

1. レンコンをすりおろす。大根はいちょう切りにする。ほうれん草は下茹でし、食べやすい大きさに切る。
2. 大根を煮たあごだしに麦味噌を溶き、味噌汁を作る。
3. すりおろしたレンコンを加えて、一煮立ちさせたら火を止める。
4. 器にもり、ほうれん草を添えたら完成。

まとめ

たけうち和久さんの「おろしレンコンと大根」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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