【家事ヤロウ】焼きなすのお吸い物風の作り方。日本人が好きな味噌汁の具材ランキング。

2025年4月29日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、和田明日香さんの「焼きなすのお吸い物風」の作り方をご紹介します。

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さらに、和田明日香さんのアレンジレシピや農家さんが教える美味しい食べ方も！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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焼きなすのお吸い物風の作り方

材料（3～4人分）

• なす：2本
• 昆布水：600ml
• かつお節：8g
• 味噌：小さじ2
• 塩：適量
• 大葉：1枚

作り方

1. なすのヘタに沿って軽く包丁を入れ、魚焼きグリルで皮が真っ黒に焦げるまで焼く。
2. 鍋に昆布水を沸かし、かつお節を加えて出汁をとり、かつお節は濾す。
   普段かつお節は入れたままにするが、お吸い物風に透き通った汁にしたいため濾すのがポイント！
3. なすの粗熱が取れたらグリルから取り出し、皮を剥いて器に丸ごと盛る。
4. 出汁に味噌を溶かし、味を見て塩で調整し、器に注ぎ入れる。
5. 大葉をちぎって飾れば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2025.04.29