【家事ヤロウ】シビ辛 炭冷や汁の作り方。ロバート馬場さんののうま辛自宅めし

家事ヤロウ

2022年8月23日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された、ロバート馬場さんの「シビ辛 炭冷や汁」の作り方をご紹介します。

夢の日韓戦が実現!韓流スター チャン・グンソクとロバート馬場がドハマリする調味料を使って絶品飯!ロバート馬場さんは”自家製調味料で作る宮崎料理”、チャン・グンソクさんはうま辛調味料で絶品韓国飯!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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シビ辛 炭冷や汁の作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

材料

  • ピパーツ:5本
  • しめ鯖:1枚
  • 自家製アサリ出汁:500ml
  • 宮古味噌:大さじ2
  • きゅうり:2/3本
  • みょうが:1本
  • 大葉:4枚
  • 木綿豆腐:1超
  • 炒りごま:小さじ1
  • 生胡椒:1本
  • 木の芽:4枚
  • 冷えたご飯:適量
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作り方

  1. ピパーツをすり潰す。
  2. 竹炭(食用)をコンロで加熱する。
  3. 熱した竹炭でしめ鯖を炙り冷蔵庫で冷やす
  4. 自家製アサリ出汁、アサリの身をボウルに入れ、宮古味噌を加える。
  5. 出汁の中に熱した竹炭を入れて、炭の香りをつける。
  6. きゅうりは薄切り・みょうがは輪切り、大葉はみじん切りにし出汁に入れる。
  7. 冷やしておいたしめ鯖を1cm幅に切り出汁に入れる。
  8. 木綿豆腐を手で崩し入れ、炒りごまは指先で少しひねって入れる。
  9. 実を外した生胡椒、木の芽、すり潰したピパーツ(小さじ1)を入れる。
  10. 氷の器に冷や汁、お茶碗に冷えたご飯を盛り付けて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、家事ヤロウに関する記事やレシピを多数まとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。家事ヤロウの記事はこちら

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
ロバート馬場、チャン・グンソク
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