【家事ヤロウ】うま味噌ラーメンの作り方。チャン・グンソクさんのうま辛自宅めし

2022年8月23日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、チャン・グンソクさんの二郎系ラーメンアレンジレシピ「うま味噌ラーメン」の作り方をご紹介します。

夢の日韓戦が実現！韓流スター チャン・グンソクとロバート馬場がドハマリする調味料を使って絶品飯！ロバート馬場さんは”自家製調味料で作る宮崎料理”、チャン・グンソクさんはうま辛調味料で絶品韓国飯！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

材料

• 水：700ml
• とんこつだし：100ml
• だし醤油：大さじ2
• 刻みニンニク：大さじ1
• 唐辛子パウダー（粗切り）：大さじ2
• 唐辛子パウダー（細かい物）：大さじ3
• 酢：大さじ2
• だし入り麦味噌：大さじ1
• ラード：大さじ2
• カプサイシン：小さじ2

• 豚バラ肉：3枚
• コーラ：50ml
• しょう油：大さじ1
• おろし生姜：大さじ1

• 玉ねぎ：1/2個
• もやし：1袋
• 中華麺：1人前
• 刻みニンニク：大さじ1
• トッピング用唐辛子パウダー（粗い方）：適量

作り方

1. 鍋に水、とんこつだし、だし醤油、刻みニンニク、唐辛子パウダー（粗削りと細かい物）、お酢、だし入り麦味噌、ラード、カプサイシンを入れ、沸騰させる。
2. フライパンに豚バラ肉、コーラ、しょう油、おろし生姜を入れて煮詰めて、肉に味をしみこませる。
3. 玉ねぎをみじん切りにし、もやしは茹でる。
4. 中華麺を茹でる。
5. 焼いた豚肉をひと口大に切る。
6. 器にスープ、麺、豚肉、茹でもやし、玉ねぎ、刻みニンニク、唐辛子パウダー（粗い方・適量）をのせ完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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