【家事ヤロウ】ひつまぶし風丼の作り方|ギャル曽根のお悩み解決レシピ(相撲5兄弟)

家事ヤロウ

2021年11月1日 テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された、ギャル曽根さんの料理のお悩み解決レシピ「ひつまぶし風丼」の作り方をご紹介します。

デカ盛りの神・ギャル曽根さんが家事ヤロウに登場!相撲少年5兄弟を持つ横山さん家の家事のお悩みを簡単レシピで解決!簡単で量もたっぷり激うまレシピを大公開!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ひつまぶし風丼の作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

サバの水煮缶を使って、ひつまぶし風に!サバ缶の臭みを消すために、焼き目を付けることが最大のポイント!そうすることで、魚特有の臭みが消え、香ばしい風味が付き美味しくなります。

材料

  • サバの水煮缶(水を抜いたもの):10缶
  • 清酒:100㏄
  • サラダ油:大さじ3

[タレ]

  • 清酒:大さじ5
  • みりん:150㏄
  • しょう油:150㏄
  • 砂糖:90g

  • ご飯:適量
  • 青ネギ(小口切り):適量
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作り方

  1. フライパンに清酒(100cc)、サバの水煮缶の水を抜いて10缶分入れる。
  2. 蓋をして強火で4分ほど蒸し焼きにする。
  3. (2)にサラダ油(大さじ3)を入れ、中火でサバに焼き目がつくまで焼く。
    焼き目を付けることでメイラード反応がおき、魚特有の臭みが消え、香ばしい風味が付き美味しさにつながる。
  4. 焼き目がついたらサバだけを一度お皿に取り出す。
  5. サバを焼いていたフライパンに清酒(大さじ5)、みりん(150cc)、しょう油(150cc)、砂糖(90g)を入れ、中火で泡立つまで少し煮詰める。
  6. 泡立ったらサバをフライパンに戻し、しっかりタレと絡める。
  7. ご飯の上にのせ、最後に青ネギをのせれば完成!

まとめ

家事ヤロウ!!!で放送されたギャル曽根さんの「ひつまぶし風丼」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、家事ヤロウに関する記事やレシピを多数まとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。家事ヤロウの記事はこちら

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者] 《MC》 バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》ギャル曽根
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