【家事ヤロウ】池田航「チキングラチネ(グラタン)」の作り方|イケメン家事力チェック料理のレシピ

家事ヤロウ

2020年10月28日放送の家事ヤロウ!!!の新企画『イケメン家事力チェック』で放送された池田航さんの「チキングラチネ」の作り方をご紹介します。イケメンなのに料理がうまい!「天から二物ヤロウ」を探す新企画で、料理の真の実力を見極めるため撮り直しナシの1発勝負で料理を作ります!池田さんが披露したのは、ホワイトソースを使わないグラチネ(グラタン)。詳しい作り方・レシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください!

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「チキングラチネ」の作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

材料

  • ニンニク:1/2片
  • 玉ねぎ:1/2個
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 鶏もも肉:240g
  • 塩・コショウ:適量
  • 白ワイン:大さじ2
  • マッシュルーム:2個
  • トマト:1個
  • 水:50㏄
  • めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1
  • ブロッコリー:2個
  • 生クリーム(ホイップしたもの):大さじ3
  • マヨネーズ:大さじ3
  • 卵黄:1個

作り方

  1. ねぎ(1/2個)を薄切りにする。
  2. ニンニクと玉ねぎをオリーブオイル(大さじ1)で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、一度フライパンから出す。
  3. 鶏もも肉(240g)を半分に切って塩、コショウ(適量)を振り、油はひかずに皮から焼く。
    焼いたときに鶏肉からにじみ出た肉汁はうま味が詰まっているので捨てずにとっておく。
  4. 皮目がこんがり焼けたら裏返し、白ワイン(大さじ2)を入れフランベする。
    出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja
  5. マッシュルーム(2個)を飾り切りし、トマト(1個)を薄切りにする。
  6. 鶏肉を焼いたフライパンに水(50㏄)3倍濃縮めんつゆ(大さじ1)炒めた玉ねぎ、マッシュルーム、1口サイズにカットしたブロッコリー(2個)を入れ炒める。
  7. ホイップした生クリーム(大さじ3)にマヨネーズ(大さじ3)、卵黄(1個)を入れ、よく混ぜソースをつくる。
    マヨネーズの酢が食材の旨味を際立たせる。
  8. ソースに鶏肉と野菜を炒めた時の煮汁を入れうま味を加える。
  9. 耐熱皿にトマト、炒めた野菜、焼いた鶏肉を盛り付ける。
  10. ソースをかけトースター(1200W)で6分焼けば完成!
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まとめ

池田航さんのレシピ「チキングラチネ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週水曜 23時15分~24時15分
[出演者] 《MC》 バカリズム 中丸雄一(KAT-TUN) カズレーザー(メイプル超合金)
《イケメン飯》 池田航 高橋文哉 浜内千波

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