【家事ヤロウ】高橋文哉「ねぎまあんかけチャーハン&中華スープ」の作り方|イケメン家事力チェック料理のレシピ

家事ヤロウ

2020年10月28日放送の家事ヤロウ!!!の新企画『イケメン家事力チェック』で放送された高橋文哉さんの「ねぎまあんかけチャーハン&中華スープ」の作り方をご紹介します。イケメンなのに料理がうまい!「天から二物ヤロウ」を探す新企画で、料理の真の実力を見極めるため撮り直しナシの1発勝負で料理を作ります!詳しい作り方・レシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください!

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「ねぎまあんかけチャーハン」の作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

材料

[チャーハン]
  • 長ネギ(白い部分):1/2本
  • 卵:1個
  • 塩:少々
  • うま味調味料:少々
  • ご飯:茶碗1杯分
  • サラダ油:適量
  • 天かす:大さじ1

[ねぎまあんかけ]
  • アスパラ:2本
  • 長ネギの白い部分:1/2本
  • 水:400㏄
  • オイスターソース:小さじ1
  • 豆板醤:小さじ1
  • 和風だし:少々
  • コチュジャン:少々
  • うま味調味料:少々
  • 塩:少々
  • 焼き鳥缶:1缶
  • 水溶き片栗粉:適量
  • 食べるラー油:大さじ1
  • しょう油:少々

作り方

  1. 長ねぎの白い部分(1/2本)の芯を取り除き、端からごく細く切って白髪ねぎにする。
    白髪ねぎは、辛味を抜くため水にさらす。白髪ねぎを作る時は薄く平らにすると綺麗に切れます。
  2. 卵(1個)を溶き、塩(少々)うま味調味料(少々)を加え、茶碗1杯分のご飯に入れかき混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油(適量)を入れ、(2)を炒める。
    フライパンの真ん中に空洞を作りながら炒めるとご飯がパラパラになります
  4. 炒めたご飯を皿に盛り付ける。
  5. てっぺんにくぼみを作り、天かす大さじ1を散らしたらチャーハンは完成。
  6. アスパラガス(2本)を斜め切りに、長ネギの白い部分(1/2本)を斜め切りにする。
  7. ボウルに水(400㏄)オイスターソース(小さじ1)豆板?(小さじ1)、和風だし・コチュジャン・うま味調味料・塩(各少々)を入れる。
  8. 焼き鳥缶(1缶)と切ったアスパラガス、ネギを加え軽く混ぜる。
  9. 電子レンジ(500W)で5分間温める。
  10. 水溶き片栗粉(適量)を入れてとろみをつけ、食べるラー油(大さじ1)を入れ、かき混ぜればあんが完成!
  11. あんをチャーハンにかけ、白髪ねぎを飾り付ける。仕上げにお好みでしょう油を少々かけて完成!
ねぎまあんは白いご飯や野菜にかけても美味しく召し上がれます。
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「中華スープ」の作り方

材料

  • 玉ねぎ:1/2個
  • 水:600㏄
  • 鶏がらスープの素:適量
  • 卵:1個
  • ごま油:小さじ1
  • ごま:適量
  • 粗びきコショウ:適量

作り方

  1. 玉ねぎ(1/2個)を薄切りにする。
  2. 水(600㏄)に鶏がらスープの素(適量)を入れ、玉ねぎを入れ煮込む。
  3. 卵(1個)を溶き、流し込み火を止め、ごま油(小さじ1)を入れる
  4. 皿に取り分け、仕上げにゴマ(適量)、粗びきコショウ(適量)をかければ完成!

まとめ

高橋文哉さんのレシピ「ねぎまあんかけチャーハン&中華スープ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週水曜 23時15分~24時15分
[出演者] 《MC》 バカリズム 中丸雄一(KAT-TUN) カズレーザー(メイプル超合金)
《イケメン飯》 池田航 高橋文哉 浜内千波

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