【ジョブチューン】ハイパー濃厚カルボナーラの作り方。山田剛嗣さん考案!キユーピーあえるパスタソース カルボナーラアレンジレシピ。

2023年6月3日ＴＢＳ「ジョブチューン★」で放送された、山田剛嗣さん考案「ハイパー濃厚カルボナーラ」の作り方をご紹介します。

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ハイパー濃厚カルボナーラの材料

材料（１人分）

• キユーピー あえるパスタソース カルボナーラ：2袋（70g×2）

［A］

• 絹ごし豆腐：150g
• ピーナッツバター：60g
• パルミジャーノチーズ：30g
• 塩：小さじ1/2

• ホイップクリーム：50g
• パスタ（リガトーニ）：160g
• 食パン（サンドイッチ用・12枚切り）：2枚

［B］

• 粗挽き黒コショウ：少々
• パプリカパウダー：小さじ1/2
• チリパウダー：小さじ1/2
• ガーリックパウダー：小さじ1/2
• 塩：少々

• オリーブオイル：大さじ1.5
• ティーバッグ：2袋
• アボカド：1/2個
• マスカルポーネチーズ：30g
• 塩：少々
• 粗挽き黒コショウ：少々
• パルミジャーノチーズ：適量

作り方

1. 水気を切った豆腐と［A］をミキサーにかけ、ホイップクリームを加えて軽く混ぜ合わせる。
2. 沸騰したお湯（2ℓ）に塩（15g）、パスタを入れ、表示時間通りゆでる。
3. 食パンを麺棒で薄く伸ばしたら縦3等分にカットし、［B］のスパイスを混ぜ合わせたものをパンにまぶす。フライパンにオリーブオイルをひき、パンを両面カリカリになるまでしっかり焼いたらキッチンペーパーにのせ、余分な油をきる。
4. フライパンにアルミホイルを敷き、ティーバッグの中の茶葉を広げ、網を置き（3）を並べてふたをし、中火にかけて煙が出始めたら火を止め、3分程度スモークする。
5. フライパンに（1）のソース、（2）のパスタを入れて加熱しながら絡ませたら器に盛り、カルボナーラソースをかけ、（4）のフェイクベーコンを割ってのせる。
6. アボカド、マスカルポーネチーズ、塩をミキサーにかけたら（5）⑤に盛りつけ、黒コショウとパルミジャーノチーズをふりかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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