2022年7月9日ＴＢＳ「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」で放送された、横手「食い道楽」・店主 田中昇さん考案「横手流キーマカレーそば飯」の作り方をご紹介します。

前回の、東京の焼きそば三大名店による『マルちゃん焼きそばアレンジバトル』で見事NO.1に輝いた「しぶやき」店主・大竹淳平さんを倒すため、ご当地焼きそばの有名店が名乗りをあげた『マルちゃん焼きそばアレンジバトル・第2弾』！

秋田の最強Ｂ級グルメ横手焼きそばの四天王に12年連続で選ばれた「食い道楽」と、静岡のソウルフード富士宮焼きそばの超人気店！昭和58年創業の老舗「ゆぐち」が参戦し、ガチンコ対決！条件は『マルちゃん焼そば』を使って作ること！驚きのアレンジが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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横手流キーマカレーそば飯の材料
1. 材料（１人分）
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

横手流キーマカレーそば飯の材料

材料（１人分）

マルちゃん焼そば：1人前

焼そばソースの素：1袋
和風だしの素：小さじ1
水：80cc

サラダ油：適量
キャベツ：40g
長ネギ：15g
玉ねぎ：15g
料理酒：30cc
ご飯：200g
オイスターソース：大さじ1
塩：小さじ1/2
コショウ：小さじ1/2
いぶりがっこ：3切れ（20g）※たくあんで代用可
キーマカレー（レトルト）：1袋
レタス：20g
ミニトマト：2個
シーザードレッシング…適量
卵：1個（目玉焼きにする）

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作り方

器に、和風だしの素、水、焼きそばソースの素を入れてよく混ぜる。
和風ダシの素と焼きそばソースの素で横手風ソースを再現。
焼きそば麺は食感を残すために、縦1/4にカットする。キャベツはざく切り、長ネギと玉ねぎは薄くスライスする
フライパンにサラダ油をひき、キャベツ、長ネギ、玉ねぎを炒める。
野菜がしんなりするまで炒めたら、焼きそば麺、酒を入れてほぐしながら炒める。
旨味を出すために料理酒でほぐしながら炒める。
ご飯、オイスターソース、塩、こしょう、刻んだいぶりがっこを加えて炒め合わせる。
地元の名産で塩味と食感をアップさせる。
（1）の和風出汁で割ったオリジナルソースを入れて炒めたらお皿に盛る。
電子レンジで温めたキーマカレーを（6）のそば飯にかける。
キーマカレーのひき肉で横手間を再現。
カットしたレタス、ミニトマトを添えてシーザードレッシングをかけ、目玉焼きをのせて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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当ブログでは、ジョブチューン★に関する記事・レシピを多数まとめています。ぜひ合せてご覧くださいね。▶ジョブチューン★の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ

TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
【出演者】
[MC]　ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー]　バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之　／　中間淳太（ジャニーズWEST）・生見愛瑠・後藤拓実（四千頭身）
[進行]　山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] 《串カツ田中ジャッジブロック》
織田辰矢（取締役営業本部長）・永井あゆ美（商品開発部リーダー）・鈴木桃花（商品開発部）
《焼きそばバトルブロック》
大竹淳平（東京「しぶやき」）・田中昇（横手「食い道楽」）・湯口金吾（富士宮「ゆぐち」）※五十音順