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【ホンマでっかTV】パッカンステーキの作り方|たった10分!手を汚さず下ごしらえも時短なハンバーグのレシピ

ホンマでっか!?TV

2021年2月17日放送「ホンマでっか!?TV」明日から使える!ズルい時短術で放送されたの「パッカンステーキ」の作り方をご紹介します。パッカンステーキは、パックのまま下ごしらえし、そのままフライパンにパッカンとひっくり返して焼いていきます。味は、つなぎがない分、肉々さが感じられるので男性やお子様にもウケがいい時短ハンバーグです。気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「パッカンステーキ」の作り方

材料

  • 合い挽き肉:1パック
  • 塩:小さじ1/3
  • 粗びき黒胡椒:少々

  • おろしニンニク:1/2片
  • バター:15g
  • 醤油:小さじ2
  • みりん:小さじ2

  • トマト:適量
  • クレソン:適量
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作り方

  1. パックのままの合い挽き肉に塩・粗びき黒胡椒をかける。
  2. ラップを被せて空気を抜きながら成形する。
  3. 熱したフライパンに薄く油(分量外)をひき、そのまま(2)を入れ、約2分焼く。
  4. 2分たったら裏返し、フタをして約6分蒸し焼きにする。
  5. 焼けたお肉をお皿に取り出し、トマトとクレソンを添える。
  6. 同じフライパンにおろしニンニク、バター、醤油、みりんを入れてソースを作り、ハンバーグにかけたら完成!

まとめ

「パッカンステーキ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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フジテレビ系列「ホンマでっか!?TV」
毎週火曜 21時00分~21時54分
[出演者] 《MC》 明石家さんま
《進行》 加藤綾子
《パネラー》 島崎和歌子、EXIT、ブラックマヨネーズ
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