2023年11月3日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さんの「鶏むね肉とクリのクリーム煮」の作り方をご紹介します。
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鶏むね肉とクリのクリーム煮の作り方
出典：https://www.ntv.co.jp/futto/
ヘルシーな鶏肉と志麻さんの家の栗をたっぷり使った、秋の香り漂う鶏むね肉のクリーム煮です。
材料（3人分）
- 鶏むねにく：1枚（約300ｇ）
- エリンギ：3個
- クリ：11個
- シイタケ：5個
- しめじ：1株
- ローリエ：1枚
- タイム：3（株）
- コンソメ：1個
- 生クリーム：50cc～100cc（お好みで）
- 塩：適量
- コショウ：適量
- 白ワイン：100cc
作り方
- 鶏むね肉の水分をペーパーで拭き取り、塩・コショウを両面にまぶす。オリーブオイルをひいたフライパンで皮を下にして皮目に焼き色がつくまで焼いたら裏返す。
- シイタケの皮の部分を半分に切る。しめじは手でほぐして細かくする。エリンギは4等分にする。水につけておいた栗の皮をはがす。シイタケ、しめじ、エリンギ、栗をフライパンに加える。
- 具が焦げないように水（100cc少し）入れて白ワインを回しかける。タイム、ローリエ、コンソメを加えて一度沸かし、フタをして15分ほど肉に火が入るくらいいまで弱火で煮る
- 鶏むねにくは一旦フライパンから取り出し、アルミホイルに包む。煮汁にうまみが出るまで軽く煮詰めたら、フライパンに生クリームを加え少し煮る。包んでいた鶏むね肉を3㎝くらいに切り、皿にそれぞれ盛り付けたら完成！
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まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
同じ日に放送された志麻さんのレシピまとめ
日本テレビ系列『沸騰ワード10』
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 松岡茉優、山下幸輝、カズレーザー（メイプル超合金）、高橋茂雄（サバンナ）、出川哲朗
[VTR出演者] 高橋メアリージュン、高橋ユウ、濱口優（よゐこ）
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 松岡茉優、山下幸輝、カズレーザー（メイプル超合金）、高橋茂雄（サバンナ）、出川哲朗
[VTR出演者] 高橋メアリージュン、高橋ユウ、濱口優（よゐこ）
