2023年8月12日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする！？」で放送された、料理研究家・小田真規子さんの「ピーマンとさば缶のクリーム煮」の作り方をご紹介します。

予約が取れない１０分ティーチャー今週のは、テーマは「新・夏野菜の楽しみ方」！料理研究家の小田真規子さんが、マンネリ調理とオサラバできて、野菜の魅力を最大限に引き出す、いつもと違う野菜の食べ方を伝授。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ピーマンとさば缶のクリーム煮の作り方

ピーマン×丸ごと煮込む！

［A］

ピーマンは親指を入れて穴をあけ、軽く押しつぶす。
・ピーマンはタネとワタも取らずに丸ごと使用する。
・ピーマンと油はしっかりからめることで、仕上がりの香ばしさがUP！
フライパンにピーマンを入れ、サラダ油をふりかけ中火にかける。
ピーマンに焼き色がついたら、カレー粉、薄力粉を絡める。
さば缶を汁ごと加える。
ピーマンとさばの相性◎。
［A］を注ぎ入れて煮立てる。
沸騰したらフタをし、弱火で4～5分煮込めば完成！