【土曜は何する】ガパオホットサンドの作り方。エダジュンさんの絶品“アジアン”サンド

土曜はナニする?

2022年8月27日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする!?」で放送された、料理研究家・管理栄養士のエダジュンさんから教わる、フライパンで作るガパオホットサンド」の作り方をご紹介します。

今回、エダジュンさんが教えてくれるのは、簡単なのにめちゃくちゃ美味しい絶品アジアンサンド特集!ガパオホットサンド&韓国風たまごサンド&しらす和風サンドの秘密のレシピを大公開!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ガパオホットサンドの作り方


出典:土曜はナニする⁉

具材を挟んだ食パンをお水をはった鍋でしっかりプレス!ホットサンドメーカーを使わなくても、まんべんなく焼き色のついたホットサンドになります。

材料(2人分)

  • 食パン:2枚
  • ニンニク(みじん切り):1片
  • 鷹の爪(輪切り):1本
  • 鶏ももひき肉:100g
  • 赤パプリカ(1㎝角):1/2個
  • バジル:10枚

[調味料]

  •  ナンプラー:小さじ2
  • オイスターソース:小さじ1
  • バター:10g
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作り方

  1. ニンニクはみじん切り、鷹の爪は輪切り、パプリカは1㎝角に切る。
  2. (1)のニンニクと鷹の爪を弱火にかけ、ニンニクの香りがたつまで炒めたら、鶏ももひき肉、(1)のパプリカを入れて中火で炒める。
  3. ナンプラー、オイスターソース、バジルをちぎりながら加えて炒めたら具材の完成。
  4. 食パンのフチにそって浅く切り目を入れ、スプーンなどを使って内側にくぼみを作る。
    くぼみを作ることで、具材をたっぷり挟める。
  5. (4)の食パンのくぼみに(3)の具材をのせ、もう1枚の食パンで挟む。
  6. フライパンを熱してバターを溶かし、(5)のサンドをのせたら、アルミホイルを被せ、水の入った鍋で重石代わりにプレスしながら焼く。
    ホットサンドメーカーを使わずに、しっかりとパンをプレスできる。
  7. 焼き色がつくまで、パンを両面鍋でプレスしながら焼いたら完成!

エダジュンさんのレシピ本 『野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150』

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは土曜はナニする!?で放送されたダイエットやレシピをまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。土曜はナニする!?はこちら

同じ日に放送されたレシピ


土曜はナニする!?
毎週土曜 8時30分~9時55分
[出演者] 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、村上知子(森三中)、前園真聖、朝日奈央、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)、デヴィ夫人、平子祐希(アルコ&ピース)、菅田琳寧(7 MEN 侍/ジャニーズJr.) ほか
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