2020年5月7日放送「デラメチャ気になる！」は簡単！激変！すぐにマネしたくなるお家クッキング！ 台湾まぜそばの元祖・麺屋はなびの店主 新山直人さんが、即席めんを使ってあんかけ焼きそばづくりを伝授！
こちらでは、サッポロ一番しょう油味を使った麺屋はなび店主直伝「あんかけ焼きそば」の作り方をご紹介します！
「あんかけ焼きそば」の作り方
◎行列のできるラーメン店店主が教える激変！即席めんクッキング
詳細は後程追記します！
材料
- サッポロ一番しょうゆ味
- 豚バラスライス
- 小松菜
- にんじん
- 白菜
- たけのこ
- きくらげ
- サトウ
- こしょう
- かたくりこ
- ごま油
●油
具材は、冷蔵庫にある残り野菜でもOK！
激ウマあんかけ焼きそば ３つのポイント
ポイント① 麺のゆで時間「ゆで時間は２分、堅めにゆでる！」
ポイント② 超簡単！「あん」は付属のスープで作る！
ポイント③ 溶かしたスープと砂糖を入れる！
作り方
- 鍋に湯を沸かし、麺を２分間ゆでザルで水分を切る。
- 材料を食べやすい大きさに切りそろえる。
- 粉末スープをゆで汁２００ｍｌで溶かす。
- フライパンに油をひき、ゆでた麺をフライパンに入れ強火でサッと炒め水分を飛ばし、皿に盛る。
炒めることで、食感が損なわれない。
- フライパンに油をひき、豚肉・野菜を炒める。豚肉に軽く色がついたら、ゆで汁で溶いたスープ「３」を加える。少し火を弱め、砂糖を加える。
砂糖が味の決め手！
- こしょう・水溶き片栗粉を加えてとろみをつける（弱火）。
- 仕上げにごま油をひとまわしし火を止める。
- 皿に盛り付けた麺「４」の上に、餡「７」を盛り付けたら出来上がり！
麺屋はなび 高畑本店 アクセス
〒454-0911 愛知県名古屋市中川区高畑１丁目１７０
TEL 052-354-1119
まとめ
麺屋はなび店主直伝「即席めんあんかけ焼きそば」の作り方をご紹介しましました。ぜひ参考にしてみてください！
【2020.5.17放送】デラメチャ気になる！関連記事
関連記事 【デラメチャ気になる】石臥博代さん直伝！食パンを美味しく食べる方法！(2020.5.17)
関連記事 【デラメチャ気になる】世界的パティシエ直伝「おやじのフレンチトースト」の作り方・シェ シバタ(2020.5.17)
デラメチャ気になる！出演者
はるな愛 村上佳菜子 <ナレーター>天野なな実(テレビ愛知アナウンサー)
はるな愛 村上佳菜子 <ナレーター>天野なな実(テレビ愛知アナウンサー)
