【DAIGOも台所】豚キムチの作り方。アレンジ多数！キムチを使い切ろう。

2023年7月27日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚キムチ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『アレンジ多数！キムチを使い切ろう』。「キムチを買ったのですが、一人暮らしだと量が多くて飽きてきました。キムチのアレンジレシピ教えて欲しいです。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚キムチ」、「キムチ水餃子」、「とろ〜り！キムチ肉じゃが」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚キムチの作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（薄切り）：180g
• 白菜キムチ：100g
• メンマ（味つき）：30g
• 玉ねぎ：30g
• にら：50g
• 卵黄：1個
• いりごま（白）：小さじ1/2
• 油：小さじ1

［合わせ調味料］

• コチュジャン：大さじ1
• しょうゆ：小さじ2
• 砂糖：小さじ2
• おろしにんにく：小さじ1/2
• キムチの汁：大さじ2

作り方

1. 豚肩ロース肉は斜め5cm幅に切る。
2. にらは3cm長さに切り、根元と葉先に分け、玉ねぎは繊維に逆らって3mm幅に切る。
3. 合わせ調味料のコチュジャン、しょうゆ、砂糖、おろしにんにく、キムチの汁を合わせる。
4. フライパンに油（小さじ1）を熱し、豚肉を中火で炒め、ほぐれたら白菜キムチ、玉ねぎ、にらの根元、メンマを加えて強火で炒める。
5. （4）に（3）を加えて全体にからめ、にらの葉先を加えて炒める。
6. （5）の火を止めて卵黄を加えて混ぜ、器に盛り、いりごまをふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.07.27