【DAIGOも台所】コーンハンバーグの作り方。たっぷり味わう！旬のとうもろこしレシピ。

2023年6月20日 「DAIGOも台所」で放送された、「コーンハンバーグ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『たっぷり味わう！旬のとうもろこし』。「ご近所さんからトウモロコシをたくさんいただきました！素敵な料理にして写真撮って見せたいのでお願いします。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「とうもろこしの青ジソ風味」、「コーンハンバーグ」、「焼きとうもろこしご飯」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

コーンハンバーグの作り方

材料（2人分）

• とうもろこし：1/3本
• オクラ：6本
• 豚ひき肉：200g
• ロースハム：2枚
• 塩：小さじ1/2
• 溶き卵：1/2個分
• 片栗粉：大さじ1
• クミンパウダー：小さじ1/3
• バージンオリーブ油：大さじ1/2
• 白ワイン：大さじ1・1/2
• 塩：適量
• 油：適量

作り方

1. とうもろこしは実を芯からはずして一粒ずつにし、オクラは水でぬらし、塩をふってこすって水で洗い、がくを切り落とし、ロースハムはみじん切りにする。
2. 豚ひき肉、ハム、分量の塩を粘りが出るまで混ぜ、とうもろこし、溶き卵、片栗粉、クミンパウダーを混ぜ合わせて2等分し、手に油を塗って小判形に成形する。
3. フライパンにバージンオリーブ油を熱し、（2）を中火で片面2分ずつ焼く。
4. （3）にオクラと塩、白ワインを加えて蓋をし、弱火で2分火を通す。
5. 器にハンバーグとオクラを盛ったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.06.20