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【DAIGOも台所】めかぶのつけそばの作り方。祝日のお昼にも最適!パパっと麺レシピ。

DAIGOも台所

2023年3月21日 「DAIGOも台所」で放送された、「めかぶのつけそば」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『祝日のお昼にも最適!パパっと麺』。「」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ジャージャン麺」、「焼き味噌うどん」、「めかぶのつけそば」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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めかぶのつけそばの作り方

めかぶは粗く刻む。つけだしはひと煮立ちさせる。

材料(2人分)

  • ゆでそば:2玉
  • めかぶ:100g
  • 長ねぎ:1本
  • だし:300ml
  • みりん:50ml
  • しょうゆ:50ml
  • 切りごま:適量
  • 刻みのり:適量
  • 油:適量
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作り方

  1. めかぶは粗く刻み、長ねぎは斜め1cm幅に切る。
  2. 鍋に油(適量)を熱し、長ねぎを中火で炒めて香りを出し、だし、みりん、しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。
  3. (2)にめかぶを加えて温め、器に盛って切りごまを加える。
  4. ゆでそばは熱湯で温め、水気をきり、別の器に盛って刻みのりをのせたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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