【DAIGOも台所】焼き味噌うどんの作り方。祝日のお昼にも最適！パパっと麺レシピ。

2023年3月21日 「DAIGOも台所」で放送された、「焼き味噌うどん」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『祝日のお昼にも最適！パパっと麺』。「」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ジャージャン麺」、「焼き味噌うどん」、「めかぶのつけそば」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

焼き味噌うどんの作り方

材料（2人分）

• ゆでうどん（冷凍）：2玉
• なす：1本
• エリンギ：1本
• 豚バラ肉（薄切り）：100g
• しょうが（せん切り）：20g
• 青ねぎ（小口切り）：1本
• いりごま（白）：大さじ1
• 塩：適量
• 黒こしょう（粗びき）：適量
• ごま油：大さじ2

［合わせみそ］

• 赤だし用みそ：大さじ4
• 砂糖：大さじ2・2/3
• 水：大さじ1・1/2
• しょうゆ：小さじ1

作り方

1. なすは半分に切って5mm幅の半月切りにし、エリンギは4cm長さ、3mm幅に切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。
2. 合わせみその赤だし用みそ、砂糖、水、しょうゆを混ぜ合わせる。
3. 冷凍うどんは電子レンジ（600W）で4～5分かけ解凍する。
4. フライパンにごま油を熱し、しょうがのせん切りを中火でサッと炒め、豚肉、なす、エリンギを加えて更に炒め、（3）のうどんを加えて炒め、塩、こしょうで下味をつける。
5. （2）を加えて全体にからめ、強火で1分焼き、器に盛り、青ねぎの小口切り、いりごまを散らしたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.03.21