相葉マナブ【相葉マナブ】ご当地イカグルメ博 ！青森「弘前いがめんち」の作り方（2020.1.12）
2020年1月12日放送 相葉マナブ 「マナブ！ご当地イカグルメ博」 全国６ケ所のイカ料理の中で、青森「弘前いがめんち」の作り方をご紹介します。いがめんちの”いが”は青森の訛り（なまり）で、”いかミンチ”から”いかめんち”、”いがめんち”と...
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相葉マナブ【相葉マナブ】ご当地イカグルメ博 ！北海道「函館イカナポリタン」の作り方（2020.1.12）
2020年1月12日放送 相葉マナブ 「マナブ！ご当地イカグルメ博」 全国６ケ所のイカ料理の中で、北海道の「函館イカナポリタン」の作り方をご紹介します。イカ漁が盛んな函館で新名物の「イカナポリタン」は、ナポリタンと言っても特徴は様々で、以下...
まる得マガジン炊飯器で世界の炊き込みご飯(1)「シーフードパエリア風炊き込みご飯」の作り方/まる得マガジン（2020）
NHKまる得マガジン「炊飯器で世界旅行！スペインのパエリャ、インドのビリヤニなど世界各国のお米料理を、炊飯器で再現。」こちらでは、まる得マガジンで放送された「炊飯器で作れる世界のお米料理の再現レシピ」をご紹介します。今回は１回目、炊飯器で世...
青空レストラン【青空レストラン】へそ大根すき焼きの作り方（2020.01.11）
2020年1月11日放送 満点☆青空レストランは”ひっぽのへそ大根”が登場しました。今回の食材「へそ大根」は、大根を煮た後、筆甫の寒暖差を利用して夜は凍らせ、昼は融かしてを繰り返し、乾燥させていきます。そうすることで、まるでたくあんのような...
青空レストラン【青空レストラン】へそ大根の挟み揚げの作り方（2020.01.11）
2020年1月11日放送 満点☆青空レストランは”ひっぽのへそ大根”が登場しました。今回の食材「へそ大根」は、大根を煮た後、筆甫の寒暖差を利用して夜は凍らせ、昼は融かしてを繰り返し、乾燥させていきます。そうすることで、まるでたくあんのような...
青空レストラン【青空レストラン】自宅の冷凍庫でも作れる！「へそ大根」の作り方・通販お取り寄せ情報（2020.01.11）
2020年1月11日放送 満点☆青空レストランは”ひっぽのへそ大根”が登場しました。今回の食材「へそ大根」は、大根を煮た後、筆甫の寒暖差を利用して夜は凍らせ、昼は融かしてを繰り返し、乾燥させていきます。そうすることで、まるでたくあんのような...
青空レストラン【青空レストラン】「オニオン大根グラタンスープ」の作り方（2020.01.11）
2020年1月11日放送 満点☆青空レストランは”ひっぽのへそ大根”が登場しました。今回の食材「へそ大根」は、大根を煮た後、筆甫の寒暖差を利用して夜は凍らせ、昼は融かしてを繰り返し、乾燥させていきます。そうすることで、まるでたくあんのような...
青空レストラン【青空レストラン】へそ大根の煮物の作り方（2020.01.11）
2020年1月11日放送 満点☆青空レストランは”ひっぽのへそ大根”が登場しました。今回の食材「へそ大根」は、大根を煮た後、筆甫の寒暖差を利用して夜は凍らせ、昼は融かしてを繰り返し、乾燥させていきます。そうすることで、まるでたくあんのような...
相葉マナブ【相葉マナブ】ご当地イカグルメ博 ！大阪府「イカ焼き」の作り方（2020.1.12）
2020年1月12日放送 相葉マナブ 「マナブ！ご当地イカグルメ博」 全国６ケ所のイカ料理の中で、大阪府の「イカ焼き」について取り上げます。大阪の「イカ焼き」はいわゆるイカの姿焼きではなく、お好み焼きのような粉ものです。大阪でのおやつの定番...