2024年1月16日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「れんこんグラタン」の作り方をご紹介します。

今月のテーマは『レンジにおまかせ!冬の楽ちんおかず』。冬のキッチンでも電子レンジは大活躍！ほりえさわこさんに野菜の下ごしらえや温かい蒸し物、卵料理などに幅広く使える”楽ちんおかず”を教わります。

今回は、電子レンジを活用した「洋風料理」です。旬のれんこんがたっぷり食べられる「れんこんグラタン」は、生クリームとチーズんお国でホワイトソース要らず。ハムのうまみで食べ応えもあり、れんこんのシャキシャキ感が楽しめます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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れんこんグラタンの作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
同じ日に放送されたレシピ
まとめ

れんこんグラタンの作り方

材料（2人分）

れんこん：100ｇ
たまねぎ：1/4コ（50ｇ）
ハム（薄切り）：3～4枚（50ｇ）
にんにく：1かけ

［A］

生クリーム：カップ1/2
顆粒チキンスープの素（洋風）：小さじ1
レモン汁：小さじ1

ピザ用チーズ：50ｇ
パセリ（みじん切り）：適量
酢

作り方

れんこんはスライサーで薄切りにする。酢水（水カップ2に酢大さじ1）に入れ、約5分間つける。ざるに上げて水けをしっかりきる。たまねぎは薄切りにし、ハムは半分に切り、5ｍｍ幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
れんこんは大きめのものを用意すると切りやすい。小さくなったら包丁にかえ、できるだけ薄く切る。
（1）を混ぜ合わせ、盛りつけ用の耐熱皿（長径18㎝、深さ4㎝くらい）に入れる。［A］を混ぜ合わせてかける。
表面にピザ用チーズをのせる。ラップをせずに、電子レンジ（600ｗ）に約6分間かける。取り出してパセリを散らして完成！

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら

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番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ　月曜～水曜　午後９時25分
再放送
・Eテレ　火、水、翌月曜　午前11時25分
・総合　水、木、翌火曜　午前10時50分