【きょうの料理ビギナーズ】れんこんグラタンの作り方。レンジにおまかせ!冬の楽ちんおかず。

2024年1月16日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「れんこんグラタン」の作り方をご紹介します。

今月のテーマは『レンジにおまかせ!冬の楽ちんおかず』。冬のキッチンでも電子レンジは大活躍！ほりえさわこさんに野菜の下ごしらえや温かい蒸し物、卵料理などに幅広く使える”楽ちんおかず”を教わります。

今回は、電子レンジを活用した「洋風料理」です。旬のれんこんがたっぷり食べられる「れんこんグラタン」は、生クリームとチーズんお国でホワイトソース要らず。ハムのうまみで食べ応えもあり、れんこんのシャキシャキ感が楽しめます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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れんこんグラタンの作り方

材料（2人分）

• れんこん：100ｇ
• たまねぎ：1/4コ（50ｇ）
• ハム（薄切り）：3～4枚（50ｇ）
• にんにく：1かけ

［A］

• 生クリーム：カップ1/2
• 顆粒チキンスープの素（洋風）：小さじ1
• レモン汁：小さじ1

• ピザ用チーズ：50ｇ
• パセリ（みじん切り）：適量
• 酢

作り方

1. れんこんはスライサーで薄切りにする。酢水（水カップ2に酢大さじ1）に入れ、約5分間つける。ざるに上げて水けをしっかりきる。たまねぎは薄切りにし、ハムは半分に切り、5ｍｍ幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
   れんこんは大きめのものを用意すると切りやすい。小さくなったら包丁にかえ、できるだけ薄く切る。
2. （1）を混ぜ合わせ、盛りつけ用の耐熱皿（長径18㎝、深さ4㎝くらい）に入れる。［A］を混ぜ合わせてかける。
3. 表面にピザ用チーズをのせる。ラップをせずに、電子レンジ（600ｗ）に約6分間かける。取り出してパセリを散らして完成！

同じ日に放送されたレシピ

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2024.01.16

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら

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