【あてなよる】もう泣くまいシューマイの作り方。大原千鶴さんのレシピ。新玉ねぎで呑む

あてなよる

2021年2月28日(初回放送)NHK「あてなよる」で放送された、新玉ねぎのあて「もう泣くまいシューマイ」の作り方をご紹介します。

京都の料理家・大原千鶴さんとソムリエの若林英司さんが、おいしいお酒とアテでゲストをおもてなしするあてなよる。今回のゲストは、女優・とよた真帆さんと俳優・加藤雅也さん。
みずみずしい新玉ねぎ尽くしのアテと最高のお酒のマリアージュ!甘味たっぷりオニオンリング&皮なしシューマイ&新玉ねぎを丸ごと使った贅沢一人鍋&シメのラーメンにぴったりのお酒も登場。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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もう泣くまいシューマイの作り方

材料(2人分・6個分)

  • 新玉ねぎ:100g
    オニオンリングの芯の部分を使用。
  • イタリアンパセリ:適量
  • 豚ミンチ肉:80g

  • 片栗粉:大さじ1杯半
  • ごま油:小さじ1
  • 粗挽き黒こしょう:少々

  • バルサミコ酢:少々
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作り方

  1. 玉ねぎとイタリアンパセリをそれぞれ荒く刻む。
  2. ボウルに(1)と豚肉、片栗粉、ごま油、粗びき黒こしょうを入れて練る。
  3. (2)はひと口サイズの6等分に分けてラップで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600w)3分加熱する。
  4. ラップを外して器に盛り、お好みでバルサミコ酢をかけて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、あてなよるのレシピをまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。あてなよるのレシピはこちら

同じ日に放送されたレシピ


■NHKEテレ「あてなよる」
[出演者] 【出演】加藤雅也,とよた真帆,大原千鶴,若林英司
【語り】石橋蓮司
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