2025年4月7日（初回放送）NHK「明日から使える プロの食材術」は「秒で激変!淡い野菜」 。放送された「冷凍きゅうりの浅漬け」の作り方をご紹介します。
淡色野菜が主役の今回の「プロの食材術」では、驚きのテクニックが続々登場。いつもの野菜が“秒で激変”するプロの技！白菜を美しく割る方法や、ナスをヘルシーに調理する裏ワザ、冷凍することで味が引き立つきゅうりの新常識、そして低温ゆでで引き出す素材の甘みなど、目からウロコの調理法が満載です。材料や作り方をまとめので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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冷凍きゅうりの浅漬けの作り方
材料
- 冷凍きゅうり
- 白だし
- 塩
作り方
- 冷凍きゅうりを15分解凍し、輪切りにする。
- ビニール袋に調味料と共に入れて揉む。
明日から使える プロの食材術「冷凍きゅうりの浅漬け」の作り方 総括
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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