【あしたの内村】白菜とベーコンのお餅のグラタンの作り方。渡辺シェフ考案!激ウマ餅レシピ

あしたの内村!!

2022年1月3日「あしたの内村!!」にで放送された、フレンチの渡辺シェフ考案!「白菜とベーコンのお餅のグラタン」の作り方をご紹介します。

正月の餅が大量に余ったら?を解決できる、超一流シェフが激ウマ餅レシピを考案!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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白菜とベーコンのお餅のグラタンの作り方

材料(4人分)

  • 切り餅
  • 白菜:4枚
  • バーコン:6枚(2㎝幅)
  • 牛乳:500ml
  • 塩:4g
  • おろしニンニク:小さじ1
  • ピッツァチーズ:40g
  • パルメザンチーズ:10g
  • パン粉:適量
  • オリーブオイル:適量
  • 黒こしょう:適量
  • パセリ:適量
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作り方

  1. お餅を多めのオリーブオイルで軽く焼く。
  2. 焼いたお餅をひと口大に切り分け、グラタン皿に敷き詰める。
  3. 耐熱ボウルにバター(50g)と小麦粉(50g)を入れて、電子レンジ(600W)で分加熱してバターを溶かし、混ぜておく。
  4. フライパンに油をひき、白菜とベーコンを炒める。
  5. 牛乳、おろしにんにく、塩、(3)を加えて火にかけ、ホワイトソースを作る。
  6. (2)のグラタン皿に(5)のホワイトソースを注ぎこむ。
  7. 溶けるピザチーズをのせ、パルメザンチーズ、パン粉をかける。
  8. オリーブオイル・黒こしょうをかけ、とーずたーで焼き色が付くまで10分ほど焼く。
  9. 仕上げにパセリをかければ完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

フジテレビ系「あしたの内村!!」
番組内容

MC内村光良そしてテレビの前の皆さんが“もしもの時にどうすれば良いのか?”を完全シミュレーションする番組。
出演者
【MC】 内村光良(ウッチャンナンチャン)
【ゲスト】 鷲見玲奈、向井慧(パンサー)、若槻千夏ほか(五十音順)
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