【あさイチ】イタリアン風万能にらだれの作り方。魔法の万能だれツイＱ楽ワザ（1月6日）

2026年1月6 NHK「あさイチ」ツイＱ楽ワザで放送された、「イタリアン風万能にらだれ」の作り方をご紹介します。

毎日の献立がぐっとラクになる「魔法の万能だれ」。この万能だれは、ご飯にかけるだけ・スープに入れるだけ・サラダにかけるだけで美味しくなるだけでなく、炒め物の味付けや、丼ものの具としても大活躍。ひとつあるだけで料理の幅がぐんと広がる、“忙しい日”や“献立に迷った日”の強い味方です。日々の食卓を時短＆美味しく彩るレシピのヒント満載です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

イタリアン風万能にらだれの作り方

材料（作りやすい分量）

• にら（みじん切り）：100g（1束）
• オリーブ油：大さじ4

［A］

• にんにく（チューブ）：5g
• しょうが（チューブ）：15g
• しょうゆ：大さじ1
• 砂糖：大さじ1強
• 酢：小さじ2
• 白ごま：大さじ1
• トマトソース：大さじ3強

作り方

1. にらはみじん切りにする。
2. (1) のにらをボウルに入れ、［A］の材料を加える。
3. フライパンでオリーブ油（大さじ4）を200℃程度に熱し、(2) に回しかける。
4. よく混ぜ合わせて完成！

このレシピのポイント

【このレシピのポイント】

• 熱したオイルを回しかけて香りとコクを引き出す！
• トマトソース入りでイタリアン風味が効いた万能だれ
• 作り置きして冷蔵保存もOK（10日を目安に）

【こんな方におすすめ】

• パンや餅に合わせて簡単おつまみを作りたい方
• ひと味違うパスタの味変を楽しみたい方
• 手軽に野菜をたっぷり取りたい方

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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