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【あさイチ】最強豚汁の作り方。ツイQ楽ワザポカポカ汁物

あさイチ

2022年12月13日 NHK「あさイチ」で放送された、「最強豚汁」の作り方をご紹介します。

副島淳さんのツイQ楽ワザでは、「寒い季節を乗り切る!ポカポカ汁物SP」。コレだけでおかずいらず!最強豚汁、夜食にピッタリ!5分で簡単汁物、韓国の絶品家庭料理!タッケジャン、チーズフォンデュも!!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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最強豚汁の作り方


出典:あさイチ

ひき肉を炒めてだしをとるので、ほかにだしは不要!大きく切った野菜は先にレンジで火を入れて、メインの豚バラ肉でふたをするようにかぶせて煮ることで、お肉がジューシーに!具材はゴロゴロで食べ応えたっぷりおかずになる豚汁です。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉:100g
  • 大根:100g
  • にんじん:100g
  • 白菜:100g
  • 豚バラ肉(薄切り):150g
  • 木綿豆腐:150g
  • みそ:大さじ5
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作り方

  1. 大根、にんじんは皮をむいて大きめに乱切り、白菜はザク切りにする。切った野菜と水(カップ1杯半)を耐熱食器に入れ、ラップをして電子レンジ(500w)で10分加熱する。
  2. 鍋で豚ひき肉を弱火で炒め、火が通ったら鍋に水(カップ2)を加える。
    じっくりと炒めることで、ひき肉からうまみと油が出る。
  3. (1)を汁ごと(2)の鍋に入れ、豆腐は大きめに切って入れ、中火で煮る。
  4. 豆腐が温まったら、豚バラ肉は切らずに大きなまま(3)の野菜や豆腐の上に広げて置き、フタをする。
    かき混ぜずに、ふたをして中火で蒸すように煮ることで肉がジューシーになる。
  5. 肉に火が通ったら、弱火にしてみそを溶かし入れ、2分ほど煮込む。
    風味が飛ばないよう沸騰に注意。
  6. みそが溶けたら器に盛り付けて完成!
    お好みで小ねぎなどを入れてもよい。

 

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、あさイチで放送されたレシピを他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。 あさイチの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ


■NHK「あさイチ
毎週月曜~金曜 8時15分~9時55分
[ゲスト] 佐藤仁美,濱正悟
[講師] 犯罪コメンテーター タレント…秋山博康
[キャスター] 博多華丸,博多大吉,鈴木奈穂子
[リポータ] 駒村多恵,副島淳,気象予報士…池田沙耶香,瀬戸光ほか
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