【あさイチ】カレー味万能にらだれの作り方。魔法の万能だれツイＱ楽ワザ（1月6日）

2026年1月6 NHK「あさイチ」で放送された、「カレー味万能にらだれ」の作り方をご紹介します。

毎日の献立がぐっとラクになる「魔法の万能だれ」。この万能だれは、ご飯にかけるだけ・スープに入れるだけ・サラダにかけるだけで美味しくなるだけでなく、炒め物の味付けや、丼ものの具としても大活躍。ひとつあるだけで料理の幅がぐんと広がる、“忙しい日”や“献立に迷った日”の強い味方です。日々の食卓を時短＆美味しく彩るレシピのヒント満載です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

カレー味万能にらだれの作り方

材料（作りやすい分量）

• にら（みじん切り）：100g（1束）
• ごま油：55g

［A］

• にんにく（チューブ）：4g
• しょうが（チューブ）：15g
• しょうゆ：大さじ1
• 砂糖：大さじ1強
• 酢：大さじ1
• 白ごま：大さじ1
• カレー粉：小さじ2
• みそ：10g
• 赤とうがらし（輪切り）：1本分

作り方

1. にらはみじん切りにする。
2. (1) のにらをボウルに入れ、［A］の材料を加える。
3. ごま油（55g）を200℃に熱し、(2) に回しかけ、よく混ぜ合わせて完成！

このレシピのポイント

【このレシピのポイント】

• スパイシーなカレー風味とにらの香味がクセになる
• 温かいごはんにかけるだけでも絶品！
• 豆腐や蒸し野菜、鶏肉にもよく合う万能だれ

【こんな方におすすめ】

• 毎日の料理にパンチのある味を加えたい方
• 野菜や豆腐を美味しく食べたい方
• 簡単に作り置きできる調味だれを探している方

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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