【有吉クイズ】シャインマスカットとバルサミコ酢のサラダの作り方。有元葉子さんの秋の味覚絶品料理。

有吉クイズ

2022年11月15日テレビ朝日系「有吉クイズ」で放送された、料理家・有元葉子さん「シャインマスカットとバルサミコ酢のサラダ」の作り方をご紹介します。

有吉さんが心酔する料理家有元葉子さんを訪れ、秋の味覚を使った絶品料理3品が登場。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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シャインマスカットとバルサミコ酢のサラダの作り方

材料

  • シャインマスカット
  • エンダイブ

[調味料]

  • オリーブオイル
  • コショウ
  • バルサミコ酢
  • 白ワインビネガー
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作り方

  1. シャインマスカットは半分にカットする。
    秋のフルーツ(イチジク・柿・梨)はサラダとの相性抜群。
  2. 水洗いして水気をきったエンダイブをお皿に盛り、(1)をバランスよく散らす。
    エンダイブの代わりに、クレソンなど好きな葉野菜でもOK。
  3. オリーブオイルをたっぷりかける。味つけでコショウを少々、少量の白ワインビネガー、塩をふとつまみふりかける。
  4. マルフーガバルサミコ(少量)を全体にかけたら完成!
    食材を緑に統一することで、バルサミコ酢が際立つ。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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テレビ朝日系列「有吉クイズ」
毎週火曜 20時00分~
[出演者]
有吉弘行島崎和歌子
バカリズム
ファーストサマーウイカ
せいや(霜降り明星)田中樹(SixTONES)
ほか野村真季(テレビ朝日アナウンサー)
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