【家事ヤロウ】レンチンエビチリの作り方。角上魚類超簡単レシピ。

材料

• 冷凍エビ：6尾

［塩水］

• 水：500ml
• 塩：大さじ１

• 片栗粉：小さじ1

［調味料］

• ケチャップ：大さじ2
• 酢：小さじ1
• 砂糖：小さじ1
• 豆板醤：1/2
• 鶏ガラスープの素：小さじ1/2

• 刻みネギ：適量
• 万能ネギ：適量

作り方

1. 3％濃度の塩水（水500ml・塩大さじ１）の中に冷凍エビを６尾入れる。
   塩水で解凍することで浸透圧によりエビが水っぽくならず、旨味も逃げ出しにくく美味しくなる。
2. 水気を切ったエビに片栗粉（小さじ1）をまぶす。
3. （2）にラップをして電子レンジ（600Ｗ）で1分加熱する。
4. エビの入ったボウルに調味料と刻みネギ（適量）を入れてよく混ぜ、再び電子レンジ（600Ｗ）で1分加熱する。
5. お皿に盛り付け、万能ねぎをかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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