2022年11月15日テレビ朝日系「有吉クイズ」で放送された、料理家・有元葉子さん「椎茸のアヒージョ」の作り方をご紹介します。
有吉さんが心酔する料理家有元葉子さんを訪れ、秋の味覚を使った絶品料理3品が登場。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
椎茸のアヒージョの作り方
材料
- 椎茸：たっぷり（10～15個くらい）
- ニンニク：3～4かけ（お好みで）
- 赤唐辛子：2本
- オリーブオイル：たっぷり
- 塩
作り方
-
椎茸は石づきを切り落とし、傘に十字に切り込みを入れ、手で割く。
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ニンニクはみじん切りせず、押しつぶして小さめのフライパンに入れる。唐辛子を手でちぎり、種ごとフライパンへ入れる。
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オリーブオイルをたっぷり入れた後、中火にかけ、ニンニクの香りがしてきたら、椎茸を入れる。
- さらに上からオリーブオイルをかける。
- 椎茸全体にオリーブオイルが浸るよう、トングなどを使ってひっくり返す。
- 味つけに塩を少々ふりかけ、椎茸全体がしんなりするまで煮たら完成！お好みで軽く焼き目をつけたバケット（分量外）にのせていただく。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
2022年11月15日放送「有吉クイズ」関連記事
▶テレビ朝日系列「有吉クイズ」
毎週火曜 20時00分～
[出演者]
有吉弘行島崎和歌子
バカリズム
ファーストサマーウイカ
せいや（霜降り明星）田中樹（SixTONES）
ほか野村真季（テレビ朝日アナウンサー）
毎週火曜 20時00分～
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ほか野村真季（テレビ朝日アナウンサー）
