2025年12月6日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「きみまろこのバター炊き込みご飯」の作り方ををご紹介します。
今週の食材は埼玉県入間郡三芳町の「きみまろこ」です。甘みとねっとり食感が特徴の白いさつまいもです。
「きみまろこ」のフルコースは、きみまろこの甘〜い焼き芋、きみまろこのバルサミコ酢炒め、きみまろこのパンケーキ、バター炊き込みご飯など、絶品料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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きみまろこのバター炊き込みご飯の作り方
材料
- さつまいも（きみまろこ）：1本（300g程度）
- 米：2合
- ブロックベーコン：100g
- バター：20g
- 醤油：大さじ1
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 塩：小さじ1/2
- 和風顆粒だし（ほんだし）：小さじ1
- 水：320cc
- ゴマ塩：適量
作り方
- 米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあげて水を切る。
- さつまいもは皮ごと1cm幅のいちょう切り、ブロックベーコンは1〜1.5cm角の薄切りにする。
- 土鍋に米、水（320cc）、醤油（大さじ1）、酒（大さじ1）、みりん（大さじ1）、塩（小さじ1/2）、和風顆粒だし（小さじ1）を入れてよく混ぜて平らにならし、さつまいもとベーコンを広げ、バター（20g）をちらす。
- フタをして弱火にかけ、1分ほどしたら強めの中火にする。
- 湯気が出てきたら弱火にして10分炊き、最後に少し強火にして火を止め、10分蒸らす。
- フタを開けて全体をさっくり混ぜ合わせる。お茶碗に盛り、ゴマ塩（適量）をかけて完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- バターの風味がさつまいもの甘さとベーコンの旨みを引き立てる
- 和風だしと調味料でほっとする味わい
- 土鍋でも炊飯器でもOKな手軽さ
【こんな方におすすめ】
- さつまいもを使ったほっこりご飯が食べたい方
- ご飯ものにボリュームと香りをプラスしたい方
- 手軽に秋冬らしい季節の味を楽しみたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
