2024年3月2日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、ふかうら雪人参のアレンジレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
今回の食材は、青森県深浦町の「ふかうら雪人参」です。雪の中で眠らせたニンジンは、生で食べればフルーツ級の甘さ！熱を加えれば甘さも倍増するふかうら雪人参で、ニンジンジュース、ふかうら雪にんじんのソテー、ニンジンとキャベツの重ね蒸し、ニンジンのモンブランなど、絶品料理が続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
にんじんジュース
生で食べるとフルーツのような上品な甘み！ジューサーにかけて皮や繊維を取り除くことで、甘味が一段と増します。
材料・作り方はこちら↓
ふかうら雪にんじんのソテー
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
フルーツ級の糖度を誇るふかうら雪人参を加熱すれば甘みが倍増！アンチョビの塩味とにんにくで香り付けしてソテーに！
材料・作り方はこちら↓
ニンジンとキャベツの重ね蒸し
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
蒸しても甘みが増す雪にんじんに、ポン酢＆ごま油でピリ辛さっぱりだれでいただく一品です。
材料・作り方はこちら↓
にんじんモンブラン
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
フルーツのような甘みを生かして、モンブラン風に！
材料・作り方はこちら↓
にんじんとホタテのクリームパスタ
本日の乾杯メニューは、クリームパスタ！柔らかくて甘みが強い、養殖1年目の陸奥湾ホタテと雪人参を使ったソースです。
ソースは、ふるさと納税のセットの中に含まれる形ですが、お取り寄せが出来ます。
材料・作り方はこちら↓
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
日本テレビ系列『満天☆青空レストラン』
毎週土曜 午後6時30分～放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] さや香
毎週土曜 午後6時30分～放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] さや香
