【青空レストラン】凍り豆腐レシピまとめ。栄養と旨味が詰まった長野県の伝統食。

2024年2月10日放送日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、長野県の「凍り豆腐」のアレンジレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。

今回の食材は、長野県茅野市の「凍り豆腐(こおりどうふ)」です。大豆の栄養と旨味がギュッと詰まった、長野県で昔ながらの愛され食材で、卵とじ、肉巻き、中華系炒め物など、絶品料理が続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。

卵とじ

地元の伝統食として親しまれる卵とじで。

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染みの天才！凍り豆腐を肉巻きに。お肉の旨味を吸い込みます。

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鶏肉を凍り豆腐に置き換えた、油淋鶏ならぬ油淋豆腐！

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食パンを凍り豆腐に置き換えることで、糖質が半分以下に！

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鍋に入れる肉だんごに細かくした凍り豆腐を混ぜることで、肉だんごがフワフワに！

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最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン』
毎週土曜　午後6時30分～放送
[出演者]　宮川大輔
[ゲスト]　岡村隆史

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