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【青空レストラン】牛タンガーリックレモンライムバターの作り方。神奈川県小田原市「レモンライム」。

青空レストラン

2024年2月3日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「牛タンガーリックレモンライムバター」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、神奈川県小田原市の「レモンライム」です。レモンより糖度が高く、マイルドな刺激!日本でまだ数軒しか生産していない幻の柑橘で、レモンライムのサラダ&牛タン 葱レモンライムだれ&自宅でマネできるサバ缶のレモンライム煮!小田原名物の塩辛を使った絶品グラタンなど、絶品料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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牛タンガーリックレモンライムバターの作り方

材料(4人分)

  • 牛タン(薄切り) 20枚レモンライム 1と1/2個
  • 九条ネギ 2本
  • にんにく 2片
  • ケッパー 20g
  • バター 60g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 醤油 少々

作り方

  1. 九条ネギは小口切り、にんにくとケッパーはそれぞれみじん切りにする。
  2. レモンライム1個は皮ごと小さめのいちょう切りにして、種は除く。
  3. フライパンを熱してバターを入れ、にんにくを炒める。
  4. 香りが出たら、切ったレモンライムとケッパー、九条ネギを加え、塩とこしょうをふる。
  5. さらに1/2個分のレモン汁を搾り、最後に醤油を垂らしてソースの完成。
  6. フライパン(もしくはホットプレート等)で牛タンをさっと焼き、塩とこしょうをふって、お
  7. 皿に盛り付ける。
  8. 牛タンにソースをかけて完成!
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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 堀田真由、錦鯉
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