【青空レストラン】鮮やかチャーハンの作り方。新米SP!全国絶品ご飯のお供(2023)

2023年10月14日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、ご飯のお供 上澤梅太郎商店「ホロホロふりかけ」を使ったアレンジレシピ「鮮やかチャーハン」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、茨城県笠間市の「愛樹マロン（栗）」です。桃の名産地でテレビ初公開の奇跡の桃は、噛めば果汁が溢れ出す！桃のポークソテー＆フリットなど、絶品料理が続々登場！さらに絶品チーズも！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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鮮やかチャーハンの作り方

材料（2人分）

• ごはん：500g
• 卵：2個
• ピーマン：（小）1個
• 赤ピーマン：（小）1個
• ホロホロふりかけ：40g
• サラダ油
• ブラックペッパー

作り方

1. ピーマンをみじんぎりにする。
2. たまごを割りほぐす。
3. フライパンに油を入れて中強火で熱する。
4. 油があたたまってサラっとしてきたら、ピーマンとときたまごを入れる。
5. すぐにごはんもいれてしばらくいためほぐす。
6. ホロホロふりかけをいれて、たまりの香ばしさが出るまで炒める。
7. お好みで胡椒をふる。
8. お皿か茶碗に盛って完成！

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細かく刻んだ大根、きゅうり、しょうが、しその実の各たまり漬を伝統の配合で香り高く仕上げた一品です。ご飯にふりかけたり、納豆や卵かけごはんの薬味として、冷や奴や湯豆腐にのせて、チャーハンの具になど、料理素材としても便利に使えます。

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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