【青空レストラン】きな粉もちの作り方。長野県大町市「凍りもち」

2023年1月28日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、長野県大町市「凍りもち」を使った「きな粉もち」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、 長野県北安曇郡小谷村より『雪中(せっちゅう)キャベツ』です。雪の中で育つキャベツは、甘くシャキシャキ食感！

ホイコーロー！絶品のメンチカツ！さらに”つきたてのお餅”が味わえる伝統の『凍りもち』でお好み焼きなど、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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きな粉もちの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

• 凍りもち：5個
• サラダ油：適量
• 黒ゴマ入りきな粉：適量
• 砂糖：適量
• 塩：適量

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作り方

1. 凍りもちは包み紙ごと水に5～10分つける。
2. 手でギュっとしぼり、水気をきる。
3. 手でくずしてパラパラにする。
4. フライパンに油を熱し、（3）を入れて箸で混ぜ続ける。
5. オーブンシートの上に広げて冷ます。
6. きな粉と砂糖、塩を混ぜ合わせる。
7. もちを適当な大きさに取り、きな粉をまぶして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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