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【青空レストラン】きな粉もちの作り方。長野県大町市「凍りもち」

青空レストラン

2023年1月28日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、長野県大町市「凍りもち」を使った「きな粉もち」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、 長野県北安曇郡小谷村より雪中(せっちゅう)キャベツです。雪の中で育つキャベツは、甘くシャキシャキ食感!

ホイコーロー!絶品のメンチカツ!さらに”つきたてのお餅”が味わえる伝統の『凍りもち』でお好み焼きなど、絶品料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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きな粉もちの作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料(4人分)

  • 凍りもち:5個
  • サラダ油:適量
  • 黒ゴマ入りきな粉:適量
  • 砂糖:適量
  • 塩:適量

作り方

  1. 凍りもちは包み紙ごと水に5~10分つける。
  2. 手でギュっとしぼり、水気をきる。
  3. 手でくずしてパラパラにする。
  4. フライパンに油を熱し、(3)を入れて箸で混ぜ続ける。
  5. オーブンシートの上に広げて冷ます。
  6. きな粉と砂糖、塩を混ぜ合わせる。
  7. もちを適当な大きさに取り、きな粉をまぶして完成!
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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] ティモンディ
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