【青空レストラン】豆干絲トーカンスーの和え物の作り方。愛知県高浜市「豆干絲トーカンスー」

青空レストラン

2022年5月7日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「豆干絲トーカンスーの和え物」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、国産大豆100%で作ったヘルシー食材『豆干絲(トーカンスー)』です。お豆腐を極限まで薄く伸ばし、水分をきって作った豆腐シートを細切りにしたお豆腐の麺です。

高タンパクで低糖質!使い勝手抜群の豆腐麺トウカンスーで、ラザニア&かた焼きそば&チャンプルーなど、驚きのヘルシーレシピ続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豆干絲トーカンスーの和え物の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

トウカンスーと野菜を中華風のたれで和えた、たんぱく質もとれてヘルシーな和え物です。

材料(4人分)

  • 豆干絲:1袋(200g)
  • きゅうり:1本
  • にんじん:50g
  • 紫玉ネギ(なければ玉ネギ):1/4個
  • パクチー:適量
  • 塩(にんじん用):少々
  • 白炒りゴマ:適量

[ドレッシング]

  • 醤油:大さじ2
  • 酢:大さじ4
  • ごま油:大さじ1
  • 砂糖:小さじ2

作り方

  1. 豆干絲は下茹でして水気を切り、食べやすい長さに切る。
  2. きゅうりとにんじんは千切りにする。にんじんは塩揉みして少しおき、水気を絞る。紫玉ネギは薄切りにし、水にさらして水気を切る。パクチーはザク切りにする。
  3. ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
  4. ボウルに豆干絲、きゅうり、にんじん、紫玉ネギを入れて混ぜ、(3)を回し入れて和える。
  5. 器に盛り付けて白ごまをふり、パクチーをのせて完成!
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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] DA PUMP(ISSA、KENZO)
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