【青空レストラン】アオリイカの唐揚げの作り方。神奈川県三浦市の「アオリイカの新子」

青空レストラン

2022年11月12日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「アオリイカの唐揚げ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、神奈川県三浦市の『アオリイカの新子』。ゲストのビスケットブラザーズと相模湾でアオリイカの新子釣りをし、甘くて柔らかい絶品刺し身&握り寿司&唐揚げ&イカチリ&団子汁など、絶品料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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アオリイカの唐揚げの作り方

出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料(4人分)

  • アオリイカ:2杯(正味300gくらい)
  • おろしにんにく:20g
  • おろししょうが:20g
  • 醤油:大さじ2
  • 酒:小さじ2
  • 片栗粉:適量
  • 揚げ油:適量
  • レモン

作り方

  1. アオリイカをさばき、皮も剥く。飾り切りにし、一口大に切る。足は適当な多さに切る。
  2. にんにく、しょうが、醤油と酒を混ぜ、(1)のイカを和えて30分程置く。
  3. (2)②の水分を捨て、片栗粉をまぶす。
  4. 180℃の油で揚げる。
    油がはねるので、ヤケドに注意!
  5. お皿に盛り付け、カットレモンを添えて完成!
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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] ビスケットブラザーズ
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