【青空レストラン】アオリイカの唐揚げの作り方。神奈川県三浦市の「アオリイカの新子」

2022年11月12日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「アオリイカの唐揚げ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、神奈川県三浦市の『アオリイカの新子』。ゲストのビスケットブラザーズと相模湾でアオリイカの新子釣りをし、甘くて柔らかい絶品刺し身＆握り寿司＆唐揚げ＆イカチリ&団子汁など、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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アオリイカの唐揚げの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

• アオリイカ：2杯（正味300ｇくらい）
• おろしにんにく：20ｇ
• おろししょうが：20ｇ
• 醤油：大さじ2
• 酒：小さじ2
• 片栗粉：適量
• 揚げ油：適量
• レモン

作り方

1. アオリイカをさばき、皮も剥く。飾り切りにし、一口大に切る。足は適当な多さに切る。
2. にんにく、しょうが、醤油と酒を混ぜ、（1）のイカを和えて30分程置く。
3. （2）②の水分を捨て、片栗粉をまぶす。
4. 180℃の油で揚げる。
   油がはねるので、ヤケドに注意！
5. お皿に盛り付け、カットレモンを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.11.12