【青空レストラン】焼きキャベツの作り方。兵庫県神戸市の春キャベツ

青空レストラン

2022年4月23日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「焼きキャベツ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、兵庫県神戸市のこうべ旬菜『春キャベツ』です。甘くて柔らかい旬の春キャベツで、まずはふんわりキャベツの千切りの切り方を紹介。さらに、梅干しとカニかまで作る絶品コールスロー&塩もつ煮&そばめし&マル秘ロールキャベツなど、絶品料理が続々登場!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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焼きキャベツの作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料(3切れ分)

  • 春キャベツ:1/2個
  • オリーブオイル:大さじ2

[ソース]

  • オリーブオイル:大さじ1
  • にんにく:1片
  • 醤油:大さじ2
  • 酢:大さじ1

作り方

  1. キャベツ(1/2個)は芯がついたまま、3等分のくし切りにする。にんにくは薄い輪切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱して、キャベツを並べ、フタをして蒸し焼きにする。
  3. 焼き色がついたら裏返してさらに焼き、しんなりしたらお皿に盛り付ける。
  4. 同じフライパンにオリーブオイルを足して、輪切りにしたにんにくを炒め、香りが出たら醤油、酢を入れて一煮立ちさせ、キャベツに回しかけて完成!
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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] ももいろクローバーZ(玉井詩織、佐々木彩夏)
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