【青空レストラン】焼きキャベツの作り方。兵庫県神戸市の春キャベツ

2022年4月23日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「焼きキャベツ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、兵庫県神戸市のこうべ旬菜『春キャベツ』です。甘くて柔らかい旬の春キャベツで、まずはふんわりキャベツの千切りの切り方を紹介。さらに、梅干しとカニかまで作る絶品コールスロー＆塩もつ煮＆そばめし＆マル秘ロールキャベツなど、絶品料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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焼きキャベツの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（3切れ分）

• 春キャベツ：1/2個
• オリーブオイル：大さじ2

［ソース］

• オリーブオイル：大さじ1
• にんにく：1片
• 醤油：大さじ2
• 酢：大さじ1

作り方

1. キャベツ（1/2個）は芯がついたまま、3等分のくし切りにする。にんにくは薄い輪切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを熱して、キャベツを並べ、フタをして蒸し焼きにする。
3. 焼き色がついたら裏返してさらに焼き、しんなりしたらお皿に盛り付ける。
4. 同じフライパンにオリーブオイルを足して、輪切りにしたにんにくを炒め、香りが出たら醤油、酢を入れて一煮立ちさせ、キャベツに回しかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.04.23