【青空レストラン】愛知早生ふきのレシピまとめ。愛知県知多市の伝統野菜(2021.3.20)

青空レストラン

2021年3月20日放送「満天☆青空レストラン」では、愛知県知多市の「愛知早生(わせ)ふき」が取り上げられました。こちらでは、番組で紹介された「愛知早生ふきを使ったレシピ」をまとめましたので、ご紹介します。

今回の食材「愛知早生(わせ)ふき」は、香り・味・食感がよい食材。定番のふき煮にするだけで、素材本来の香りや味がスープに染みわたり、みずみずしくとても美味しい食材です。

ゲストに麒麟(きりん)のお二人が出演し、ふき煮(ふきの煮物)の他、フライ、ふきのとうの天ぷら、パスタで”ふき”の美味しさを味わい尽す!気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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愛知県知多市「愛知早生(わせ)ふき」とは?

  • 「愛知早生(わせ)ふき」は、香り・味・食感がよい優秀な野菜。
  • あっさりしているので、煮物、炊き込みご飯などにも相性がよい食材。
  • 愛知県はふきの生産量日本一で、全国の約5割を占めており、全国で栽培されているふきの品種の約7割が「愛知早生ふき」
  • 春先に出る若い芽は”ふきのとう”、伸びてきた茎の部分は”ふき”。

お届け日の指定はできませんが、愛知のふきを試してみたい方はこちら

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ふきの翡翠(ひすい)煮


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

料・作り方はこちら↓ 

ふきのとうの天ぷら


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

料・作り方はこちら↓ 

ふきのとう味噌


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

料・作り方はこちら↓ 

ふきとあさりのだし茶漬け


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

料・作り方はこちら↓ 

春の和風ペペロンチーノ


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

料・作り方はこちら↓ 

まとめ

満天☆青空レストランで放送された「愛知早生(わせ)ふきを使ったレシピ」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!


当ブログでは、満天☆青空レストランで紹介されたレシピを多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
≫カテゴリ「青空レストラン」はこちら

日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 麒麟
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