2025年3月16日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、小林まさみさんのとろける「揚げ出しアボカド」の作り方をご紹介します。
今週は、まだ扱っていなかった食材を取り上げる企画「マナブ！初めまして食材」。広島県福山市の農家さんが育てている『アボカド』は2種類あり、油分が多くて味が濃厚な「ピンカートン」とやわらかくクリーミーな「フェルテ」という品種。そのアボカドを使った絶品料理を地元の方から学びます。
「アボカドの天ぷら」「アボカドの味噌汁」「無限アボカド」「揚げ出しアボカド」など、アボカドをふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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揚げ出しアボカドの作り方
材料（2人分）
- アボカド：1個
［ダシ］
- 水：100mL
- かつお節：1パック
- しょう油：小さじ2
- みりん：小さじ2
- 塩：ふたつまみ
- 小麦粉：適量
- サラダ油：適量
- おろししょうが：適量
作り方
- 耐熱ボウルに水、かつお節、しょう油、みりん、塩を入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- アボカドは種を取って皮をむき、大きめのひと口大に切る。小麦粉をつけ、余分な粉を落とす。
- フライパンにサラダ油を2cmほど入れて中火にかけ、(2)を入れて180℃の油で色づくまで2〜3分揚げる。
- 器に盛り、(1) をかけ、おろししょうがをのせたら完成！
相葉マナブ 初めまして食材「アボカド」レシピ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
