2023年9月24日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、アロマフレスカ 原田慎次シェフから教わった「ソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。
新企画「マナブ！秘密ののっけ飯」。今回は、名店のシェフや、料理研究家の方々にとっておきの“のっけ飯”を教わります。
ひき肉と調味料を炒めるだけの簡単レシピ“豚ひき肉の甘味噌炒め”、“卵黄シラス万能ネギ”、豆腐としば漬けの相性抜群！“無限豆腐”、パンに合わせても美味しい！“メシ泥棒”、DAIGOくんが教えてくれる “ひき肉ピーマンライス”など、絶品のっけ飯が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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ソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノの作り方
材料（4人分）
- ソーセージ：6本
- オリーブオイル：40g
- にんにく：1片
- アンチョビ：4枚
- 花かつお：10g
- ごはん
- 七味唐辛子
作り方
- ソーセージの皮をむき、保存袋に入れて、揉み潰す。
- 長フライパンにオリーブオイル、すりおろしたにんにくを入れて、弱火で香りを出す。にんにくが浮いてきたらアンチョビを加えて潰しながら炒める。
- ソーセージを加えて2分程炒め、花かつおを加えて、さらに2分程炒め、バットに広げて粗熱を取る。
- 白ご飯に（4）をのせ、七味唐辛子をふって完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・DAIGO・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・DAIGO・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
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