2023年9月24日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、料理研究家の藤井恵さんが教えてくれた「ささみの塩昆布和えきゅうり」の作り方をご紹介します。
新企画「マナブ！秘密ののっけ飯」。今回は、名店のシェフや、料理研究家の方々にとっておきの“のっけ飯”を教わります。
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ささみの塩昆布和えきゅうりの作り方
材料（2人分）
- 鶏ささみ：2本
- 酒：小さじ1
- 塩昆布：10g
- レモン汁：大さじ1/2
- ごま油：小さじ1
- きゅうり：1/2本
- しょうが：1/2片
- 塩：小さじ1/4
- ごはん
- 粗挽きコショウ
作り方
- 耐熱皿に鶏ささみをのせ、酒をまぶす。フォークで数ヶ所刺して穴をあける。
- ラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。軽く蒸らして手で裂く。
- ボウルに塩昆布、レモン汁、ごま油を混ぜ合わせ、鶏ささみを加えて和える。
- きゅうりはそぎ切り、しょうがは千切りにし塩揉みする。
- きゅうりを薄切り、しょうがは千切りにする。塩を振り、揉んだら、水気を切る。
- 白ご飯に（3）と（4）をのせ、粗挽きコショウをかけて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・DAIGO・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・DAIGO・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
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