【相葉マナブ】スイカサンドの作り方。千葉県富里市の「スイカ」

相葉マナブ

2022年7月17日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「スイカサンド」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、千葉県富里市で栽培されている『スイカ』!皮際まで甘い「紅大」と、外見も中身も一風変わった「ブラックジャック」の2種類のスイカを栽培している農家さんを訪れ、夏にぴったりのスイカスイーツを地元の奥様から学びます。

スイカと甘酒を使ったひんやりスイーツ“スイカシェイク”、生地にも餡にもスイカを使った“スイカ大福”、 スイカを丸ごと使う“スイカゼリー”、“スイカティラミス”など、スイカをふんだんに使った絶品スイーツが続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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スイカサンドの作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

味、糖度、食味と三拍子揃った種なしの「ブラックジャック」を使用します。サンドするスイカは、ブロック状や板状など、お好みのサイズでOK!

材料(2個分)

  • スイカ(ブラックジャック):適量
  • 生クリーム:200ml
  • クリームチーズ:80g
  • 砂糖:大さじ3
  • レモン汁:少々
  • 食パン(6枚入り):2枚
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作り方

  1. スイカは、サンドできるサイズで、お好みの大きさに切り、キッチンペーパーで包んで余分な水分を吸い取る。
    ゴロゴロとしたブロック状や、一枚の大きな板状など、お好みでOK!
  2. 砂糖を加えてゆるく泡立てた生クリームに、常温に戻したクリームチーズとレモン汁を加え、角が立つまで混ぜ合わせる。
  3. ラップの上に食パンを置き、クリームを塗ってスイカをのせ、さらにクリームを塗る。
  4. もう1枚のパンを重ねてラップできつめに包み、斜めにカットしたら完成!

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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