【相葉マナブ】カブの肉詰めの作り方。旬の産地ごはん かぶレシピ

相葉マナブ

2022年2月13日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、埼玉県三芳町のカブを使った「カブの肉詰め」の作り方をご紹介します。

旬の産地ごはん『三芳のカブ』。今回の食材は、埼玉県の三芳町で栽培されている“カブ”。冬のカブは、寒さに耐えようとして甘みが増し、特にオススメなんだとか。生でも食べられるほど甘くなるカブを使って、地元の奥様から絶品料理を学びます。

カブアヒージョ、カブシチュー、無限カブ、カブの肉詰めなど、旬のカブをふんだんに使った絶品レシピが続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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カブの肉詰めの作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料(3個分)

  • カブ:(大)3個
  • 合いびき肉:150g
  • 塩:ふたつまみ
  • 粗びきこしょう:少々
  • しょう油:小さじ1
  • コンソメスープ:600ml
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作り方

  1. かぶの茎を切り落とし、スプーンで中身をくり抜く。根の方は転がらないように切り落とし、くり抜いたカブはみじん切りにする。
  2. ボウルに、合いびき肉、みじん切りにしたカブ、塩、こしょう、しょう油を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
  3. くり抜いたカブに(2)のタネを詰める。
  4. 鍋にコンソメスープ、(3)のタネを詰めたカブを入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、フタをして20分煮込めば完成!

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・DAIGO・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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