【相葉マナブ】味噌栗チャーハンの作り方。味噌蔵女将直伝味噌レシピ

相葉マナブ

2021年11月7日 テレビ朝日「相葉マナブ」マナブ!味噌づくりで放送された、「味噌栗チャーハン」の作り方をご紹介します。

今回は毎年恒例の味噌づくり。長野県の味噌蔵「塩屋醸造」で、昨年仕込んだ味噌を使った料理料理を味噌蔵の女将から教わります。皮にも餡にも味噌をふんだんに使った餃子や、味噌を使った中華料理など、絶品みそ料理が登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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味噌栗チャーハンの作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

みそ味の炒飯に、青ネギと栗をトッピングしたアイデアレシピです。

材料

  • ご飯:300g
  • 茹で栗:100g(正味)
  • 合い挽き肉:100g
  • 卵:2個
  • 味噌:40g
  • 青ネギ:30g
  • ゴマ油:大さじ2
  • 塩:1つまみ
  • コショウ:適量
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作り方

  1. 中華鍋にごま油を熱し、合い挽き肉を炒める。
  2. 色が変わってきたら味噌を入れ、味噌に焦げがつき香りが立ってきたら、溶き卵、塩、ご飯を入れて全体を炒める。
  3. 最後に茹で栗、青ネギを加えて炒め、塩、コショウで味を調えれば完成!

まとめ

相葉マナブで放送された味噌を使った「味噌栗チャーハン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!


当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[ゲスト] 高橋恭平・藤原丈一郎(なにわ男子)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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